Избранные 
Russian 
Uzbek 
-
Нет Отзывов
-
В избранные
-
Поделиться
Telegram 
Instagram 
YouTube 
TikTok 
Facebook
Блюду рыбное «Карма», приготовленному в дельте Амударьи и Приаралье, присвоен статус географического указания. Это обеспечит правовую защиту традиционной технологии приготовления блюда и будет способствовать продвижению гастрономического бренда Каракалпакстана.
Национальное блюдо Республики Каракалпакстан – «Фиш Карма» – зарегистрировано в качестве географического указания. Сообщает Министерство юстиции.
Блюдо отличается древними кулинарными традициями, рыболовным укладом жизни и уникальным способом приготовления, сложившимся в регионах Приаралья и дельты Амударьи. рыбное «Карма» состоит из отварной рыбы, ухи, сушеных кусочков теста размером 1×1–2×2 см и овощей. Жиром из ухи поливают мелко нарезанный лук, что придает блюду неповторимый вкус и аромат.
Регистрация в качестве географического указания обеспечит правовую защиту наименования «Балык карма» и традиционной технологии приготовления, усилит стандарты качества, расширит возможности продвижения регионального гастрономического бренда Каракалпакстана.
